CheeMay Ramen Society

Super leckeres Essen! Wir hatten Lan Zhou. Die Brühe war echt lecker mit den selbstgezogenen Nudeln. Kann ich empfehlen :)

Ich esse hier sehr gerne die Mala Ramen. „Ma“ steht dabei für das leicht betäubende, prickelnde Gefühl durch Sichuanpfeffer, und „La“ beschreibt die klassische Chili-Schärfe. Die Schärfe ist insgesamt sehr angenehm für jemanden, der nicht scharf isst, ist es schon deutlich scharf, für Schärfe Fans aber nicht „zu viel“, sondern eher genau richtig. Die handgemachten Nudeln sind ein echtes Highlight. Man sieht es direkt auf dem Teller: jede Nudel sieht etwas anders aus. Geschmacklich sind sie wunderbar und vom Biss her genau so, wie ich es mag leicht elastisch mit einem weichen Widerstand und beim Kauen fast ein bisschen „klebrig“, als würde ein kleiner Vakuum Effekt entstehen. Die Suppe ist sehr kräftig gewürzt, das muss man können: wenn man sich einmal verschluckt, hustet man auch mal eine Weile. Service ist eher funktional: bestellen und warten. Das Ambiente ist nicht besonders, weil man sich die Tische teilweise mit anderen Imbissen teilt. Geschmacklich insgesamt wirklich top besonders die Nudeln und das Ma-La-Erlebnis.

Eines vorweg, ich habe wirklich lange nicht mehr so gute Ramen gegessen. Die Portion ist wirklich riesig und in Hinblick darauf, dass die Nudeln vor Ort frisch gemacht werden, darf es auch etwas teurer sein. Ich habe die Version „Sichuan“ gegessen und es wird definitiv richtiger Szechuan Pfeffer verwendet, das merkt man an diesem leicht betäubendenen, prickelnden Gefühl auf der Zunge. Das Essen war wunderschön angerichtet und hat wirklich außerordentlich gut geschmeckt. Dem Laden wegen dem Ambiente einen Pubkt abzuziehen wäre absolut unfair, es ist halt ein Shopping-Center. Aus meiner Sicht eine absolute Empfehlung.

We tasted the Signature Tomato Beef Noodles and the Karaage Shoyu Ramen and they both were delicious :)

Am Anfang war ich unsicher, ob ich das ausprobieren soll, aber am Ende dachte ich mir: ach, ich probier’s einfach – ich hab es ja schon lange gesehen. Und als ich es dann probiert habe: wow, die Suppe war wirklich unglaublich angenehm und wohltuend. Kaum war ich zu Hause, hatte ich direkt wieder Lust, noch mal zu essen. Die Nudeln sind hausgemacht, die Rinderbrühe hat richtig intensiv und kräftig geschmeckt, und das Fleisch war super zart. Für mich war einfach alles perfekt und genau nach meinem Geschmack. Außerdem war der Service sehr freundlich und herzlich.

Endlich ein richtig guter Biang-Biang-Nudel-Laden in MG. Authentisch und lecker. Bisher musste man für sowas nach Düsseldorf oder Köln fahren. Klare Empfehlung.

Sehr leckere selbstgemachte Nudeln gerne wieder und auch authentisch

Super leckere Ramensuppe. Die Nudeln und Rinderbrühe waren unglaublich lecker. Sie war überhaupt nicht salzig, sondern perfekt. Die Inhaber waren sehr freundlich. Wir kommen jetzt öfters.